菠菜豆腐黄骨鱼汤的做法

菠菜豆腐黄骨鱼汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。下面是这道汤的详细做法：

食材准备

菠菜：90克，选择叶片肥厚、色泽鲜绿、无明显枯黄或虫害迹象的菠菜。

豆腐：300克，切成1-2厘米见方的小块，放入清水中浸泡，防止粘连并去除豆腥味。

黄骨鱼：3条，处理干净后备用。

生姜：适量，去皮切丝。

大蒜：适量，切末。

葱：1根，切段。

盐：适量。

香油：适量。

太太乐鸡汁（可选）：适量。

白胡椒粉（可选）：适量。

鸡精（可选）：适量。

蚝油（可选）：半汤匙。

香菜（可选）：5克，切碎。

食材处理

菠菜处理：

将菠菜洗净，去除根部较老的部分，然后切成3-4厘米长的段备用。

豆腐处理：

把豆腐切成1-2厘米见方的小块，放入清水中浸泡，防止粘连并去除豆腥味。