豆腐菠菜虾仁的做法

1. 清淡的豆腐菠菜虾仁汤

材料：

豆腐块

菠菜

鲜虾

玉米油

温水

葱花

鸡精

盐

步骤：

1. 豆腐切块，菠菜洗净切段，鲜虾去虾线备用。

2. 锅里放玉米油，水烧热后放入豆腐焯水，捞出备用。

3. 菠菜焯水后捞出备用。

4. 锅里水倒掉，锅烧热放玉米油，放入葱花爆香，加温水。

5. 放入豆腐块，加调味，再放入虾肉和菠菜。

6.轻轻搅拌两三下，加鸡精和盐调味即可。

2. 菠菜虾仁豆腐汤

材料：

菠菜

豆腐

鲜虾

鸡蛋

葱蒜

盐

步骤：

1. 鸡蛋炒熟备用。

2. 锅内加油，下虾头煸炒出虾油，再加入虾仁炒至变色，下葱蒜粒炒香。

3. 倒入适量开水，加入炒好的鸡蛋和豆腐块。

4. 放入菠菜段，煮5分钟左右，最后加盐调味。

3. 菠菜虾仁胡萝卜丁豆腐汤

材料：

豆腐

虾仁

菠菜

胡萝卜

姜

盐

香油

步骤：

1. 菠菜焯水后切断备用，虾仁腌制，豆腐切大丁。

2. 胡萝卜切丁过油小炒，放入生姜片，加适量水。

3. 水开后放入豆腐块，继续水开后放入虾仁，最后放入菠菜。

4. 盛碗后淋入香油。

4. 菠菜根鲜虾豆腐

材料：

豆腐

鲜虾

菠菜

菜籽油

小番茄

盐

步骤：

1. 菜籽油下锅炒香处理好的虾，再放入豆腐继续煎炒。

2. 捏碎小番茄放入一起炒，全程不要加水。

3. 最后放入菠菜梗部分翻炒加盐调味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。