鲍鱼配苦瓜
鲍鱼配苦瓜是一道营养丰富且具有独特口感的汤品。以下是一道经典的鲍鱼苦瓜汤的制作方法：
食材准备：
鲜鲍鱼
猪肉末
苦瓜
姜片
玉竹
干贝
盐
蚝油
生粉
料酒
胡椒粉
鸡精（可选）
水淀粉（可选）
做法步骤：
鲍鱼处理
将鲍鱼刷洗干净，去除内脏和壳上的黑膜。
鲍鱼壳也要彻底清洗干净。
将猪肉末加入少许盐、蚝油、生粉和少许油，腌制10分钟入味。
苦瓜处理
苦瓜切段，去掉中间的籽。
可以将苦瓜段放入盐水中浸泡10分钟，去除部分苦味，然后捞出用清水冲洗干净，沥干水分。
酿苦瓜
将调好味的肉馅填入苦瓜段内，成为酿好的苦瓜。