菠菜面条细

要制作出细的菠菜面条，可以遵循以下步骤：

制作菠菜汁

将菠菜洗净，放入沸水中焯烫5秒后捞起，晾凉。

将晾凉的菠菜放入料理机中，加入少量清水打成泥状。

过滤菠菜汁，去除纤维，以获得更细腻的口感。

和面

将面粉放入大盆中，慢慢倒入菠菜汁，同时用筷子快速搅拌。

控制水分，使面团湿润但不粘手。

揉面至表面光滑有弹性，大约需要15分钟。

醒面

将揉好的面团用保鲜膜覆盖，醒面30分钟。

擀面和切面

将醒好的面团擀成薄片，用刀切成长方形的面条。

可以在面条上撒少量干面粉，以防止粘连。

煮面

锅中加入适量的水，开大火烧开水。