青瓜蒸青椒的做法窍门

选择嫩青椒 ：最好选择嫩一点的青椒，这样蒸出来的口感会更加鲜美。

去蒂洗净：

将青椒去蒂并洗干净，确保没有农药残留。

准备调料：

准备大蒜、豆豉、油、盐、生抽等调料。喜欢大蒜的可以多放一些，增加香味。

腌制青椒：

将青椒放入碗中，加入大蒜、豆豉、油、盐、生抽，搅拌均匀后腌制。

蒸制时间：

将腌制好的青椒放入蒸锅，水开后蒸制。蒸制时间可以根据个人口味调整，建议蒸20分钟左右，时间久一点也没关系，这样可以让青椒更加入味。

捣碎青椒：

蒸好的青椒取出后，用筷子将青椒和大蒜捣碎，使味道更加融合。

其他变种做法

肉末填充：

可以将五花肉剁成肉馅，加入葱姜、盐、鸡精等调料，搅拌均匀后填充到青椒中，再蒸制。

蛋液填充：将鸡蛋打散，加入盐和水搅匀，倒入青椒中，再蒸制。最后可以加入香菜、麻油和番茄沙司作为点缀。

希望这些窍门能帮助你做出美味的青瓜蒸青椒!