青椒炸火腿

青椒炸火腿是一道色香味俱全的美食，外酥里嫩，制作简单，非常适合作为一道家常下饭菜。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

青椒：3个

火腿肠：1根

鸡蛋：2个

面包糠：适量

孜然粉：适量

食盐：适量

食用油：适量

制作步骤

准备青椒

清洗干净青椒，去掉头部，便于放入勺子掏出辣椒籽。

将火腿肠塞入青椒内部，用牙签固定好，切成约3厘米大小的块。

裹粉

在碗中打入两个鸡蛋，加入少许食盐，搅拌均匀。

在另一个碗中倒入适量的面包糠。

夹住辣椒块，先放入鸡蛋液中翻滚几下，让鸡蛋液均匀裹在辣椒上，再放入面包糠中翻滚，直至辣椒表面完全裹上一层面包糠。

炸制

锅中倒入足够的食用油，烧至七八成热（约180°C）。

小火慢慢放入裹好粉的辣椒块，炸至一面金黄后翻面继续炸另一面，直至辣椒表面变成金黄色且酥脆。