炸萝卜发面

炸萝卜发面是一种结合发面技巧和萝卜风味的美食。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

食材准备

萝卜：1根

酵母粉：3克

鸡蛋：2个

食用盐：适量

五香粉：适量

面粉：适量

葱花：适量

食用油：适量

制作步骤

在碗中倒入50毫升的温水，加入3克酵母粉，搅拌均匀，让酵母粉搅拌至融化。

准备一个白萝卜，清水清洗干净后擦成细丝，再切成小段，剁得稍微碎一些，装在盆中。

在盆中加入2个鸡蛋、一勺食用盐、一勺五香粉，用筷子将鸡蛋和萝卜搅拌均匀。

分次加入适量的面粉，每加入一次就要搅拌均匀一次，直到搅拌成比较黏稠的面糊状。盖上盖子放在温暖的地方醒发至2倍大。

准备馅料（可根据个人口味调整）：

萝卜丝用适量盐抓拌均匀腌制5分钟，攥干水分。