西兰花做法不加辣椒

当然有，以下是一些不辣的西兰花做法：

蒜蓉西兰花

材料：西兰花500克，蒜末2-3瓣，调味料：生抽1汤匙，蚝油1茶匙，盐适量，白胡椒粉少许，玉米油2汤匙。

做法：

1. 处理西兰花：把西兰花放在盆里，加入适量盐，用手轻轻按摩2-3分钟，冲洗干净后切成小朵，茎部切成片。

2. 热锅冷油法：锅里不放油，先开大火把锅烧热，关火后倒入2汤匙油，油温不用太高。

3. 蒸煮：把西兰花放进去，快速翻几下，让每朵都沾上油，加入半碗水，盖上锅盖，开中火蒸2分钟。

4. 调味收汁：揭开锅盖，加入蒜末炒香，放入胡萝卜片，淋入生抽、蚝油，撒一点盐和白胡椒粉，关小火慢慢收汁，直到汤汁变得浓稠，裹在西兰花上面。

清炒西兰花

材料：西兰花1朵，胡萝卜1根，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，大蒜2瓣，植物油适量。

做法：

1. 西兰花切小朵，胡萝卜切丝。烧开水先把西兰花焯水，1分钟就可以了，时间不要太长。

2. 捞起备用，再将胡萝卜倒入开水中，过水一分钟捞起。

3. 锅中放油，油热后放入蒜末，倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加入适量盐，鸡精，翻炒就可以起锅了。

凉拌西兰花

材料：西兰花1颗，鸡蛋2-3个，木耳适量，胡萝卜1根，大蒜几粒，调料：食盐、白糖、香醋、味极鲜、香油。

做法：

1. 西兰花掰成小朵，洗净后焯水一分钟，捞出过凉水，沥干水分。

2. 鸡蛋打入碗中搅散，胡萝卜切成菱形片，泡好的木耳撕成小朵。

3. 大蒜捣成蒜泥，加入白糖、食盐、香醋、味极鲜、香油，搅拌均匀。

4. 炒锅内加入少许植物油，油热后下入鸡蛋液，炒成鸡蛋块盛出备用。

5. 将焯水后的西兰花、木耳、胡萝卜一同下锅焯水一分钟，捞出控水。

6. 待所有食材冷却后控干水分，加入炒好的鸡蛋，淋入准备好的蒜泥调料，搅拌均匀后美味即享。

这些做法都不需要使用辣椒，适合不喜欢辣的人食用。希望这些食谱能帮到你!