生抽蚝油红米椒凉菜

这是一道以生菜、红米椒和蚝油为主料的凉菜，做法简单，口味鲜美，营养丰富。

主要食材

生菜

红米椒

蚝油

大蒜

生抽

盐

冷开水

生粉

制作步骤

准备生菜

将生菜清洗干净，沥干水分备用。

准备调料

将小红米椒和蒜切碎备用。

准备一小碗，加入生抽、盐、冷开水和生粉，搅拌均匀备用。

焯生菜

锅中加水烧开，放入生菜焯10-20秒，捞出沥干水分装盘备用。

炒制调料

另起锅，热油，放入小米椒和蒜爆香。

加入调好的汁（生抽、盐、冷开水、生粉混合物），搅拌均匀。

拌生菜

将调好的汁浇入焯好的生菜中，稍稍搅拌一下，使生菜均匀入味即可食用。

小贴士