清蒸羊清炖羊肉

清蒸羊和清炖羊肉是两种不同的烹饪方法，下面是它们的制作流程和一些建议。

清蒸羊

食材准备

羊肉：500克

姜片：2块

大蒜瓣：2颗，切碎

青葱：2颗，切成段

盐：适量

料酒：适量

胡椒粉：适量

食用油：适量

制作步骤

1. 将羊肉洗净，切成薄片，放入一个碗中备用。

2. 在羊肉上加入适量的盐、料酒和胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

3. 准备一个蒸锅，加水烧开。

4. 在蒸锅中放入姜片和青葱段，放上切好的羊肉。

5. 盖上锅盖，大火蒸煮15-20分钟，或直到羊肉变熟。

6. 另外，取一个小碗，加入蒜末和一些盐，拌匀，浇在蒸好的羊肉上。

7. 在一个小锅中热油，然后将热油均匀地撒在羊肉上。

8. 最后，撒上一些葱花作为装饰。

9. 将蒸好的清蒸羊肉装盘即可享用。

清炖羊肉