锁阳炖排骨的做法

锁阳炖排骨是一道传统的滋补汤品，结合了锁阳的温补功效和排骨的鲜美，以下是一种常见的做法：

材料

排骨 500克

锁阳 10-15克

肉苁蓉 30克（可选）

生姜 4片

葱 1根

料酒 适量

盐 适量

鸡精 适量

白醋 2滴（可选）

做法步骤

排骨处理

将排骨洗净，切成适当大小的块状。

放入冷水锅中，加入几片生姜和一大勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨，用清水冲洗干净备用。

锁阳和其他药材准备

锁阳洗净，切成小块。

肉苁蓉（如果使用）也洗净备用。

生姜切片，葱切段。

炖汤

将处理好的排骨放入炖锅中，加入足够的清水，水量要没过排骨。

加入锁阳、肉苁蓉（如果使用）、生姜片和葱段。

大火烧开后，转小火炖煮约1-1.5小时，具体时间根据排骨的软烂程度调整。