鳕鱼金针菇西红柿汤

鳕鱼金针菇西红柿汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

用料：

鳕鱼 一条

番茄 2个

金针菇 一把

小葱 一把

生姜 3片

盐 一点点

糖 少许

料酒 2勺

淀粉 1勺

胡椒粉 1勺

步骤：

1. 将番茄洗净去皮切块，金针菇焯水，鳕鱼切块焯水捞出，放盐、胡椒粉、淀粉、料酒、葱姜，搅拌均匀腌制20分钟。

2. 锅中放油，炒番茄出汁，放盐、糖、生抽、胡椒粉，加适量水煮开，放入金针菇、鳕鱼，小火炖煮10分钟，关火倒入碗中，撒些小葱碎即可。

做法二（电饭煲版）

用料：

番茄 2个（一个切丁，一个切块）

洋葱 一个（切丁或沫）

步骤：

1. 锅内少许油炒洋葱丁，炒透颜色略略变深后加入番茄丁一点点水熬一下，大概浓汤感后，如果水加多了不能浓汤的话就调一点玉米淀粉加入。

2. 在浓汤上平整摆放块状番茄铺满后空隙处放金针菇，最上面放鳕鱼块。

3. 盖锅盖继续煮到鳕鱼肉开始变化，关火焖上十分钟，用蒸汽热循环所有食材的口感和味道会平衡半蒸熟的鱼肉也更健康。