蒜干怎么做好吃吗

蒜干可以通过多种方法制作得美味。以下提供几种做法：

大蒜炒香干

材料：大蒜200克，香干一包，肉丝少许，红辣椒一个，油盐糖少许。

做法：

大蒜洗净切段，香干切丝，蒜白和蒜绿分开。

辣椒切丝，肉切丝。

锅油热，放肥肉炸油，瘦肉丝倒入加料酒翻炒。

倒入蒜白，辣椒，香干翻炒一会，再倒入蒜绿，调味。

装盘。

大蒜焖香干

材料：青蒜30克，香干200克，剁椒20克，大蒜15克，生抽15克，鸡粉5克，油20克。

做法：

香干斜刀切片，青蒜叶切寸段，大蒜去皮切片。

坐锅点火，三成热时，下剁辣椒，蒜片翻炒出香味，炒出红油。

香干下锅，略翻炒两分钟。

淋入10ml的生抽和适量清水，焖约2分钟。

加入切好的青蒜叶，翻炒至熟，撒入鸡粉，颠锅炒匀后出锅装盘。

蒜蓉卤香干

材料：香干2块，蒜8瓣，葱3根，盐少许，生抽1/2勺，老抽几滴，香油几滴，辣椒面少许。

做法：

香干切厚片，蒜瓣拍扁切斜，葱切葱花。

少许油，先把蒜蓉和辣椒面下锅，炒到半熟。

加入香干，拌匀，注意不要太大，以免焦掉。

加入少许盐，生抽，老抽和适量水，盖30秒锅盖，再撒上葱花，最后滴上香油，出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择尝试。香干与大蒜的搭配能够带来独特的香味和口感，无论是作为下饭菜还是开胃小菜都非常合适。