烤掌中宝腌制方法

烤掌中宝的腌制方法有多种，以下提供几种常见的腌制方法供您参考：

基础腌制方法

掌中宝洗净，洋葱、莴笋和胡萝卜洗净去皮切块，加姜片、盐、酱油和烧烤料抓匀，腌制备用。南瓜洗净切块，根据口味加黑胡椒或其他调料。

一起放入空气炸锅或烤箱烤熟，200度烤20分钟，然后取出南瓜。

将掌中宝继续烤15分钟，调至220度烤5分钟左右至上色，吃之前可以根据口味撒孜然、椒盐粉等。

奥尔良腌料腌制方法

掌中宝解冻，反复清洗几遍，控干水分。

掌中宝加入一袋奥尔良腌料，两个鸡蛋，葱、姜、蒜，料酒，生抽，蚝油，盐，食用油搅拌均匀。

掌中宝腌制一小时左右，能更好地入味。

竹签用开水浸泡15分钟，烤的时候竹签不容易烤焦。

腌制好的掌中宝穿上竹签，烤箱提前预热上下火220℃，码好放在烤网上，最下面垫层锡纸，中上层烤10分钟。

刷上一层油，继续烤2分钟，翻身后刷一层油，烤8分钟即可。