包糕角做法

包糕角的做法有多种，以下提供三种不同的制作方法：

方法一：特色糕角

用料：

糕面：一斤

沙糖：适量

食用油：适量

干净的食品袋：一个

步骤：

1. 用冷水将糕面和的软硬适中。

2. 蒸锅里放入少量水，将大小适中的纱布弄湿拧干铺开放入蒸锅中的蒸片上，将和好的糕面分成拳头大小放到蒸锅上。

3. 边蒸边用筷子来回翻开糕面，使糕面全部熟透（一般30分钟左右就可以了）。

4. 干净的食品袋里倒入少量油使油分散开来（为了糕面不粘食品袋），将蒸熟的糕面倒入食品袋中揉和均匀。

5. 案板上涂抹上油（为了不粘），将糕面揉匀后捏出一块揉长。

6. 用手把揉长的糕面揪成小块，揉圆。

7. 用大拇指将糕面团按压成圆形（中间薄边厚）。

8. 捏好后放入适量的沙糖（根据个人喜好）。

9. 放好糖后将边角捏进去（这样的捏法是为了不散开）。

10. 锅中倒入适量的油烧至九分热，将包好的糕角放入锅中，来过翻炸变色捞出即可。

11. 香甜的特色糕角就可以吃了。

方法二：软糜子面糕角

用料：

软糜子面（软黄米面）

海红果

食用油

白（红）糖

芝麻

步骤：

1. 将软糜子面用水拌湿，分层先后撒于蒸笼之中，旺火蒸熟成糕状。

2. 海红果去皮去籽蒸熟压成泥，加入白（红）糖、芝麻搅拌均匀，调制成馅儿待用。

3. 将蒸熟的黄米糕放置于案板上，趁热蘸油揉至表面光滑。

4. 将揉好的黄米糕搓条切段，擀成皮，包入果馅儿。

5. 锅中倒油，油温七成热，将包好的糕角放入油锅炸至金黄色捞出便可食用。

方法三：油糕角

用料：

黄米面与江米面按照1:3的比例和在一起

江米面：适量

食用油

红糖

炒过的核桃仁

芝麻

步骤：

1. 黄米面与江米面按照1:3的比例和在一起，先用凉水蒸15分钟左右，放至温热不烫手后，在抹油的案板上擀制成片，略厚一些，包入红糖与炒过的核桃仁、芝麻组成的馅。

2. 随后在温油锅中炸，待漂起即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的材料和方法来制作包糕角。