乌笋炒黑木耳如何制作的

乌笋炒黑木耳的制作方法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一

主料：乌笋 3株，黑木耳

调料：盐，料酒，酱油

工艺：

1. 将乌笋剥壳洗净，切成片。

2. 黑木耳泡发清洗，撕成小朵。

3. 锅中加水烧开，放入乌笋和黑木耳焯5-6分钟，捞出沥干。

4. 锅中倒油烧热，下入五花肉翻炒至变色，加入料酒。

5. 加入焯好的乌笋和黑木耳翻炒。

6. 调入酱油和盐，炒匀即可。

做法二

主料：乌笋，黑木耳

调料：盐，味精，白砂糖，酱油，醋，花椒，小朝天椒，蒜米

工艺：

1. 莴笋削皮切段，切丝；黑木耳泡发后洗净切成小朵。