用电饼铛怎么做烤菠菜

电饼铛烤菠菜的做法如下：

准备食材

新鲜菠菜，根部泛红、叶子鲜绿为佳。

胡萝卜、洋葱等食材，清洗干净。

焯水水处理

锅中加水沸腾，撒入适量盐，将菠菜投入锅中焯水处理约1分钟，捞出后浸入冷水中，挤去多余水分备用。

切配其他食材

胡萝卜切成细丝或小丁，洋葱切成细丁备用。

准备菜糊

焯水后的菠菜切成小段或剁碎，放入大碗中。

打入鸡蛋，加入适量胡椒粉、五香粉、盐和生抽酱油，搅拌均匀。

逐步加入玉米面和面粉，搅拌至形成粘稠的菜糊。若过稀可加面粉，过稠可加水调整。

烙饼

预热电饼铛，均匀涂抹一层食用油。

用勺子舀取适量菜糊，倒入电饼铛中，轻轻压扁成圆饼状，中央撒上熟芝麻。

盖上电饼铛盖子，保持小火，烙制2分钟，让饼子金黄酥脆。

翻面烙制

轻轻打开电饼铛，将饼子小心翻转，继续加盖烙制2分钟，直至饼子两面金黄，香气四溢。

完成

用铲子轻压饼子，若迅速回弹，即表示已熟透。取出烙好的菠菜早餐饼，撒上葱花作为点缀，即可享用。

建议

焯水可以去除菠菜中的草酸，减少营养流失，使菠菜更加健康。

烙饼时火候要掌握好，避免外焦里生。

可以根据个人口味调整调味料的用量，使电饼铛烤菠菜更符合自己的口味。