小麦粉加牛奶发面饼

小麦粉加牛奶发面饼的做法如下：

准备材料

300克面粉

1个鸡蛋

3克酵母

30克白糖（可选，增加甜味和促进发酵）

150克至180克纯牛奶

和面

将鸡蛋打入面粉中，加入酵母和白糖（如果使用）。

慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌，直到面粉成絮状。

将面絮揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或盖子，放在温暖处发酵至两倍大。

制作面饼

发酵好的面团取出，排气并稍微揉搓，然后擀成约半厘米厚的大饼。

用小模具或圆形物品压出圆形的小饼，也可以直接用手掌压成圆形。

将做好的小饼摆放在烤盘上，中间留有空隙，盖上保鲜膜或保鲜袋，再次醒发10至30分钟，直到小饼变得蓬松。