豆角蘸蒜汁

豆角蘸蒜汁是一道简单又美味的家常菜，主要材料是豆角和蒜瓣。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

豆角 200克

大蒜 6个

盐 适量

味极鲜 适量

米醋 适量

鸡精 适量

香油 适量

白糖 适量

辣椒段（可选）

步骤

准备豆角

豆角摘去两边洗净，切成均等的长条。

锅中加水烧开，放入豆角煮到变色，煮熟后捞出过凉水，再沥干水分。

准备蒜汁

大蒜剥去外皮，用刀背拍碎，再切成碎末。

取一个小碗，放入蒜末，调入味极鲜、米醋、盐、鸡精搅拌均匀。

拌匀

将调好的料汁淋在沥干水分的豆角上，拌匀即可食用。

小贴士

蒜泥的汁一定要和醋糖这些调料很好的融合，这样味道才会更加鲜美。