晒豆角干需要煮过再晒吗

晒豆角干之前 需要煮过再晒。煮过的豆角能延长保质期，并且直接暴晒会导致豆角缩水严重，影响口感。煮豆角的具体步骤如下：

1. 将豆角清理干净，放入清水中仔细清洗干净上面的杂质。

2. 在炒锅中添上适量的清水，置于火上，同时加上一勺的食盐，加上锅盖，将水煮开。

3. 将处理干净的豆角放入锅中开始煮，分次煮至变色后捞出，时间不宜过长。

4. 捞出的豆角需要控干其中的水分，然后挂在晾晒工具上，放在阳光充足的地方开始晾晒。

这样处理后的豆角干，不仅速度快，而且保质期也长。