网站首页 > 豆角 > 茄子炒豆角盒饭的做法 茄子炒豆角盒饭的做法如下:材料准备茄子1个豆角100g蒜2瓣干辣椒2个酱油1汤匙盐少许处理食材茄子切成长条,豆角切段。干辣椒切丁,蒜切碎沫。炒制锅里倒入油,比平时炒菜多一倍的油。烧至八成熟后放入茄子翻炒,炒至茄子发软后盛出,锅里留少许底油。爆香蒜蓉和干辣椒。放入豆角翻炒,豆角比较难熟,要炒多一会。炒制豆角断生后放入茄子同炒。调入一勺酱油翻炒均匀。再调入少许盐提味。