萝卜太子参排骨汤

排骨萝卜太子参汤是一款营养丰富、具有多重功效的食疗药膳。以下是这款汤的详细做法和功效：

食材准备

排骨 400克

太子参 10克

萝卜 1个

胡萝卜 1根

山药 30克（干的10克）

芡实 10克

莲子 10克

姜片适量

料酒适量

盐适量

香菜或香葱适量

做法步骤

将排骨放入冷水中，加入几片姜片和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨用清水洗净备用。

将姜片、大料、桂皮、太子参、甘草、香叶、乌梅等调料准备好备用。

将焯水后的排骨放入砂锅中，加入足够量的凉水，放入姜片、大料、桂皮、太子参、甘草、香叶、乌梅等调料，大火烧开后转小火慢慢熬制。

海带洗净（干海带提前泡开）切片，熬至汤浓肉烂时加盐调味，不要太咸，下入海带。

萝卜削皮切滚刀块，同海带一起放入汤中，盖盖儿小火继续熬至萝卜海带酥烂，大约十几分钟即可。

汤熬好后，盛入碗中，点香菜或香葱即可食用。

功效

益气健脾：太子参具有益气生津、健脾开胃的功效，对脾胃虚弱、气血不足者有很好的调理作用。

生津润肺：排骨具有养血润燥、益气消肿、补肾滋阴的功效，对于阴虚肺燥引起的咽干口燥、少痰咳嗽有一定的辅助改善作用。

养胃补肾：汤中的山药、芡实、莲子等食材有助于养胃补肾，适合全家人共享。

滋肝养血：排骨和太子参的搭配有助于滋肝养血，润燥。

建议

适量食用：虽然这款汤品具有一定的药用价值，但其具体功效相较于药材而言较弱，无法达到治疗的效果。建议作为日常养生汤品，每周食用1-2次。

根据体质调整：不同体质的人可以根据自身情况调整食材的用量，以达到最佳效果。例如，脾胃虚寒的人可以适当增加太子参的用量。

希望这款排骨萝卜太子参汤能为您带来健康的益处。