芦笋虾仁蛋清
芦笋虾仁蛋清是一道营养丰富的家常菜，主要食材包括虾仁、芦笋和蛋清。这道菜的特点是清淡爽口，易消化，适合各个年龄段的人食用。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
大虾：适量
欧福蛋白液（可选）：适量
芦笋：1把
玉米油：适量
盐：适量
淀粉：1勺
生抽：1小勺
料酒：1勺
白糖：1勺
胡椒碎：少许
蒜：4瓣
胡萝卜：1根
耗油：1勺
生抽：1勺
白胡椒粉：1茶匙
牛奶（可选）：少许
做法
准备食材
芦笋洗净，去掉根部老皮，切斜段。
鲜虾去皮，挑出虾线，用盐、料酒、黑胡椒腌制。姜切片备用。
鸡蛋备用。