香辣猪脑肉做法

香辣猪脑肉的做法如下：

准备材料

猪脑 3副

牛油火锅底料 1块

小葱 2根

东古金标生抽 15克

大蒜 4个

小米椒 6个

杭椒 5个

大头菜 50克

香葱 2根

鸡精 适量

啤酒 适量

盐 少许

酱油 适量

花椒粒 适量

孜然粉 适量

辣椒粉 适量

食用油 适量

料酒 适量

柠檬汁 适量

处理猪脑

猪脑挑干净外膜，冲洗干净。

放入开水锅中煮5分钟，捞出冲洗干净。

准备调料

小葱切碎。