干贝南瓜花胶汤的做法

干贝南瓜花胶汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材准备：

老母鸡 半只

鸡脚 6只

花胶 150g

南瓜 200g

干贝 15g

莲子 20g

山药干 20g

红枣 5个

姜片 4片

制作步骤：

准备材料：

将老母鸡和鸡脚洗净，放入冷水中，加入姜片，煮开后撇去浮沫，捞出备用。山药干和莲子提前浸泡15分钟，泡软后清洗干净，红枣去核备用。

炖煮基础汤底：

将所有食材放入汤锅中，加入适量清水，开火加热至水沸腾，之后转小火慢慢煲煮1小时，让鸡肉和药材的精华充分渗透进汤里。

加入花胶和南瓜汁：

将泡发好的花胶加入锅中，与汤料一同煲煮。南瓜洗净去皮，打成果汁后加入锅中，继续煲30分钟，让南瓜的香甜与花胶融合。

做法二

食材准备：

干花胶 15克

干贝 适量

枸杞 1把

红枣 5颗

老南瓜 小块

胡萝卜 1个

制作步骤：

泡发花胶：

提前将干花胶加水泡30分钟，然后上锅蒸，盘子里垫上姜片去腥，水开后大火蒸15分钟，取出来后加清水料酒泡10个小时。