怎么用五花肉做香辣猪肝

要用五花肉做香辣猪肝，您可以按照以下步骤操作：

食材准备

猪肝 300克

五花肉 150克

干辣椒 适量

蒜子 3瓣

青蒜苗 2根

生抽 1大勺

老抽 1小勺

料酒 1大勺

细盐 适量

玉米淀粉 1小勺

鸡精 适量

花椒粉 适量

食用油 适量

烹饪步骤

食材处理

五花肉切成薄片，猪肝切成薄片，青蒜斜切成段，姜蒜切末。

猪肝中加入料酒、盐和玉米淀粉，腌制10-15分钟。

炒制五花肉

锅中加入适量油，放入五花肉片，炒至五花肉出油且边缘微黄。

炒配料

加入姜蒜末爆香，随后迅速倒入腌制好的猪肝，快速翻炒至猪肝变色。