黄焖鸡中米饭全吃了

黄焖鸡是一道经典的中华美食，通常与米饭一起食用。在制作黄焖鸡时，会将鸡肉、香菇、青椒等食材炖煮至软烂，随后将浓郁的汤汁浇在煮好的米饭上。这样，每一粒米饭都会裹上汤汁的鲜美，使得黄焖鸡与米饭的搭配非常美味。

具体的制作步骤如下：

食材准备：

包括鸡腿、香菇、青椒、土豆、姜片、葱段、干辣椒等，以及调味料如生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、白糖、胡椒粉等。

焯水去腥：

将鸡腿切块后，冷水下锅，加入姜片和料酒焯水去腥，捞出沥干水分。

炒香配料：

锅中倒油，放入姜片、葱段、干辣椒炒香，加入黄豆酱炒出红油。

翻炒鸡块：

将鸡块放入锅中，翻炒至表面微黄，加入生抽、老抽、蚝油、白糖、胡椒粉等调味料翻炒上色。

焖煮：

加入适量清水，没过鸡块，大火烧开后转小火焖煮15-20分钟，至鸡肉熟透。然后加入香菇继续焖煮5-8分钟，最后放入青椒块，翻炒均匀后煮2-3分钟至青椒断生。

搭配米饭：

将做好的黄焖鸡浇在热腾腾的米饭上，每一口都充满了幸福的滋味。

通过以上步骤，黄焖鸡与米饭的搭配不仅美味，而且营养丰富。如果你喜欢黄焖鸡，不妨尝试在家自己制作，搭配一碗香喷喷的米饭，享受美食带来的愉悦。