儿童吃的香辣花甲做法

材料：

花甲 500克

粉丝 1把

蒜蓉 2勺

姜米 半杯

红辣椒 3个

豆瓣酱 1勺

辣妹子酱 1勺

蚝油 半勺

蒸鱼豉油 1勺

鸡精 1克

盐 1克

花椒油 半勺

做法：

准备花甲

新鲜花甲用清水养干净，水温60度左右，放入盆中轻轻摇动，持续加温，每个花甲壳都会慢慢打开。

打开后放到冷水里清洗干净，控干水分备用。

准备粉丝

龙口粉丝用开水泡一两分钟，再用温水泡十分钟。

粉丝里面放植物油、蚝油、蒸鱼豉油、盐、鸡精，拌均匀备用。

制作调料

锅里面放油，放入蒜蓉、姜米炒一下，放入一勺辣妹子酱、一勺豆瓣酱，炒匀后放红辣椒碎，全部炒香。

再放蚝油、蒸鱼豉油、鸡精、盐、花椒油，炒匀备用。

蒸制

把拌好调料的粉丝放在盘子里，花甲放在粉丝上面。

锅里面加水烧开，花甲上锅蒸五分钟即可。

出锅

出锅前撒点葱花，看上去很辣，一点都不辣。

这道香辣花甲做法简单，味道鲜美，非常适合小朋友食用。你可以根据孩子的口味适量调整辣椒和调料的用量，确保既美味又健康。