豆角虾仁蒸饭
豆角虾仁蒸饭是一道色香味俱全的美食，主要食材包括豆角、红萝卜、虾仁、鸡蛋和米饭。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议：
所需食材
豆角 200克
红萝卜 1根
虾仁 150克
鸡蛋 2个
米饭 2碗（最好是隔夜饭，更松散）
盐 适量（约1茶匙）
黑胡椒粉 适量（约1/2茶匙）
食用油 适量（炒菜用）
做法步骤
炒鸡蛋和虾仁
将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。锅中倒入少许油，先将鸡蛋炒熟，盛出备用。
用锅里的余油快速翻炒虾仁，虾仁大约炒2-3分钟，直到变色，盛出备用。
处理豆角和红萝卜
豆角洗净切成小段，锅中烧水，水开后将豆角放入沸水中焯水，焯水时间大约3-5分钟，直到豆角变软但还保留一点脆感，捞出沥干水分。
红萝卜去皮，切成细丝或者小丁，用中火将其炒熟，炒至微微变软。