洋葱豆角炒肉丝的做法

洋葱豆角炒肉丝的做法如下：

准备食材

豆角切段，焯水后备用。

洋葱1个切片。

猪肉片少许，用料酒和生抽腌一会儿。

青椒和葱切好，待用。

炒制过程

锅中倒油，先下入肉片加少许老抽炒至变色。

倒入葱和青椒炝锅（因葱少，就先放青椒了）。

倒入洋葱片和豆角段翻炒。

向锅内加入适量盐和酱油，大火炒均匀。

为了让豆角能炒得熟一些，可向炒锅内添适量清水，继续翻炒直至豆角熟透，有酱色和酱香味出来。

出锅装盘。

注意事项

豆角焯水时可以加一点盐和油，这样既能保留豆角的脆感，又能去掉豆腥味。

炒肉丝时火候要掌握好，尽量避免炒太久，以保持肉的嫩滑口感。

在炒制过程中，可以适当加入一些蚝油和老抽来增色提味。

按照以上步骤，你就可以做出一道色香味俱佳的洋葱豆角炒肉丝了。