牛筋炖土豆豆角

牛筋炖土豆豆角是一道美味的传统菜肴，主要材料包括牛筋、土豆和豆角。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

牛筋：500克

土豆：2个

豆角：10根

洋葱：半个

葱：1根

姜：3片

蒜：4瓣

花椒：适量粒

盐：适量克

八角：2个

桂皮：1小块

香叶：2片

料酒：适量

生抽：适量

老抽：少许

鸡精：适量勺

耗油：适量

酱油：适量勺

香菇：4朵

郫县豆瓣酱：1勺（可选）

胡椒粉：适量

红辣椒：适量（根据个人口味调整）

步骤

准备材料

牛筋先过下水，放入炖锅，炖1.5小时以上捞出，切小。

土豆去皮洗净切块，豆角洗净折短。

洋葱切小，葱切段，姜切片，蒜拍碎。