河芹菜清洗

河芹菜的清洗步骤如下：

去掉根部：

首先将芹菜的根部切掉，这样可以去除较多的泥土和杂质。

摘掉叶子：

将枯黄、坏死的叶子摘掉，因为老叶子吃起来的口感会发苦。

切段：

将芹菜切成比较长的大截，这样比较容易清洗。如果切得较短，容易让芹菜沾上脏东西，而且还流失营养。

清水冲洗：

将芹菜放入清水中，用手轻轻揉搓，以去除表面的污垢和杂质。可以重复冲洗几次，确保彻底清洁。

盐水浸泡：

为了进一步去除农药残留和寄生虫，可以将芹菜放入盐水中浸泡10分钟。盐水有杀菌杀虫的作用。

热水烫：

也可以将芹菜放入开水中焯烫，这样也能有效地杀菌杀虫和去除农药残留。注意焯水时间不宜过长，以免营养流失。

淘米水清洗：

淘米水属于酸性，用淘米水来清洗芹菜效果非常好，既能去除掉芹菜上面的残留农药，又可以节约用水。

小苏打清洗：

在凉水中加入一些小苏打，小苏打的去污能力很强，可以帮助去除芹菜上的灰尘和杂质。

综合以上方法，建议先使用清水冲洗，然后根据个人喜好选择盐水浸泡、热水烫或淘米水清洗等方法进行进一步处理，以确保河芹菜彻底清洁且安全食用。