芹菜大白菜鸡蛋

“芹菜大白菜鸡蛋”似乎是一个不完整的菜名，但可以推测你可能在询问关于使用芹菜、大白菜和鸡蛋的烹饪方法。以下是几种可能的菜肴及其做法：

芹菜炒鸡蛋

食材：新鲜芹菜200克，鸡蛋3个，盐适量，食用油适量，蒜末少许。

步骤：

1. 芹菜洗净，去掉叶子，切成约3厘米长的段。焯水1分钟，捞出沥干水分。

2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

3. 热锅凉油，油热后加入蒜末炒香。

4. 倒入鸡蛋液，炒至凝固成块，盛出备用。

5. 锅中留底油，放入焯好水的芹菜段，大火翻炒，加盐调味。

6. 将炒好的鸡蛋倒回锅中，与芹菜一起快速翻炒均匀即可出锅。

芹菜大白菜鸡蛋汤

食材：白菜适量，鸡蛋2个，盐、味精、香油适量，姜片少许。