银耳的样子

银耳的外观特征如下：

颜色：

银耳子实体纯白至乳白色，干后收缩，角质，硬而脆，白色或米黄色。

形状：

银耳一般呈菊花状或鸡冠状，有时也呈现出半球形或帽状的形态。

质地：

银耳在湿润状态下柔软滑腻，干后则变得硬而脆。

结构：

银耳由10余片薄而多皱褶的扁平形瓣片组成，子实层生瓣片表面，担子近球形或近卵圆形。

综合以上信息，银耳以其纯白色调、菊花状或鸡冠状的形态、柔软滑腻的质地以及由多个瓣片组成的结构而著称。在选购银耳时，应注意其颜色、形状和质地，以确保选购到优质银耳。