肥牛串金针菇做

材料准备

肥牛片

金针菇

青红辣椒

蒜肉

蚝油

绍酒

酱油

水淀粉

白胡椒粉

冰糖

姜汁

食用油

花椒

豆瓣酱

火锅底料

龙口粉丝

芥兰

青彩椒

绍酒

美极酱油

水淀粉

白芝麻

烧烤酱

黄辣椒酱

郫县豆瓣酱

料酒

米醋

酱油

白砂糖

淀粉

酸汤调料

豆芽

莴笋

粉丝

制作步骤

方法一

金针菇处理：

金针菇去尾部，清洗干净，撕成半厘米大小的圆圈，控干水分。

肥牛片处理：

肥牛片室温稍解冻，切薄片。

卷制：

用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝，卷起来，用牙签固定。