黄瓜虾金针菇减脂餐

凉拌黄瓜金针菇虾

食材准备：

金针菇 200克

黄瓜 1根

熟虾仁 150克

大蒜 3瓣

小米辣 2-3个

生抽 2勺

蚝油 1勺

香醋 1勺

香油 1勺

白胡椒粉 适量

盐 适量

辣椒油或花椒油（可选）适量

制作步骤：

准备食材

金针菇洗净，热水下锅焯熟，捞出沥干水分。

黄瓜洗净，拍一下切成段或丝。

熟虾仁去壳去虾线。

大蒜切末，小米辣切小圈。

焯水

锅中烧水，水开后加入金针菇，焯2分钟至变软，捞出放入冷水中漂凉，沥干水分。

调味

在一个大碗中，加入生抽、蚝油、香醋、香油、白胡椒粉和盐，搅拌均匀。