黄梨做法

黄梨可以通过多种方法制作成不同的美食，以下提供几种常见的做法：

川贝秋梨膏

食材：款冬花、麦冬、川贝、百合、黄梨、冰糖、蜂蜜。

做法：

将款冬花、麦冬、川贝、百合加水煎成药汁。

将黄梨去皮去核榨汁，将药汁去渣备用。

将黄梨汁与药汁、冰糖一起加热，煮至浓稠状态，调入适量蜂蜜拌匀之后，装瓶并用温水冲服。

蕺菜炖鲜梨

食材：鱼腥草、梨、白糖。

做法：

将鱼腥草煎煮取汁备用。

将梨洗净切块，放入药汁中与白糖一起文火煮至梨块酥烂即可。

红酒黄梨

食材：黄梨、红酒。

做法：

准备黄梨一个，削皮、去核之后摆盘。

将准备好的红酒倒入盘中，以没过梨片，腌制一晚，隔天即可。

黄梨饼

食材：黄梨、桂皮、柠檬汁、牛油、丁香、冰糖、白糖、低筋面粉、糖粉、蛋黄粉、食盐、蛋黄。

做法：

把黄梨头尾切除后去皮，按黄梨眼的排列将眼切除，洗净切块。

把黄梨块放到料理机里不加水搅拌成糊状。

把搅拌好的黄梨和桂皮、丁香一起入锅，中火先煮至水份减半时加入冰糖和黄油，炒至馅料成团。

炒好的黄梨馅放凉固化，冷却后可整型装到袋子或盒子里冷藏，冷藏两周左右。

制作黄梨饼前取400-450克馅料分成8-10克一份，揉成椭圆型或丸子型，用酥皮包裹后烘烤至金黄。

泰式黄梨炒饭

食材：黄梨、蒜米、葱片、红萝卜、鲜虾、墨鱼、鸡蛋、米饭、红辣椒、调味黄梨。

做法：

锅热放入油把蒜米、葱片、红萝卜爆香，再加入鲜虾、墨鱼炒匀，打入鸡蛋炒匀。

倒进米饭，加入调味黄梨和红辣椒，匀炒5分钟即可。

以上是几种常见的黄梨做法，您可以根据自己的口味和需求选择适合的做法尝试制作。