烧烤烤蘑菇怎么腌制

烧烤烤蘑菇的腌制方法有多种，可以根据个人口味选择适合的调料和步骤。以下提供几种常见的腌制方法：

基本腌制法

材料：蘑菇、盐、黑胡椒粉、鸡精、料酒、油、青蒜末。

步骤：

1. 蘑菇洗净，切下大尾巴，别切太狠，留点最好。

2. 蘑菇的大尾巴、西红柿及柿子椒都切成小丁。

3. 放盐、黑胡椒粉、鸡精、料酒、油还有青蒜末腌制20分钟。

4. 蘑菇头两面抹盐、刷油也等20分钟。

5. 把腌制好的丁丁们装到蘑菇头里，烤箱预热，200度烤20分钟就好了。

孜然风味腌制法

材料：口蘑、盐、孜然、橄榄油。

步骤：

1. 准备材料，将蘑菇清洗干净。

2. 蘑菇去蒂（不扔，可留着用作当天的其他配菜）。

3. 烤盘上铺锡纸，锡纸上刷薄薄的橄榄油，然后将蘑菇反着摆放烤盘上，撒盐，孜然。