油炸酥皮的配比方法

制作油炸酥皮的基本配比方法如下：

油皮用料

低筋面粉：100克

高筋粉：80克

玉米油：60克

水：80克

油酥用料

低筋面粉：160克

玉米油：70克

馅用料 （可根据个人口味选择）：

低糖五仁馅：250克

黑芝麻核桃粉：50克

制作步骤

油皮的制作

将油皮的全部原料混合，揉成光滑的面团，多揉几下。

油酥的制作

将油酥的全部原料混合，成团即可，不要过久揉搓。

组合酥皮

将油皮擀成薄片，包入油酥，然后擀开，重复此过程几次，以形成多层结构。