西式油炸糕做法

做法一

材料：

面粉：500克

水：530克

白糖：少许

食用油：适量

步骤：

1. 水倒入煮锅中，加热至锅底全是小泡泡的状态，关火。

2. 将面粉倒入热水中，一边倒一边搅拌，拌均匀。

3. 面粉和水充分融合后，盛出放在案板上，自然晾凉。

4. 在手心抹上食用油，将晾凉的面团搓成长条，分成均等的5份。

5. 将小面团分别搓成长条，分成大小均匀的面剂子。

6. 取一份中间摁个窝，放入糖馅，用虎口慢慢将其捏好，收口捏紧。

7. 包好后再用手掌轻轻摁一下。

8. 锅中添上比较多的食用油，烧至6成热，将油糕逐个下入锅中，全程中小火慢炸。

9. 过程中需要用勺子不停翻动，将油炸糕炸至金黄色的时候，就可以捞出来了，控油，稍微晾一会再吃。

做法二

材料：

面粉：200克