冬瓜苦瓜炖鸡

冬瓜苦瓜炖鸡是一道营养丰富、口感清爽的料理，适合在炎热的夏季食用。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

苦瓜 1条，切块

腌冬瓜 1条，切块

鸡腿 2只，洗净备用

调料酒 1小匙

水 6杯

做法

准备材料

苦瓜切块后，放入沸水中稍微煮烫一下，去除部分苦味，然后取出备用。

腌冬瓜切块备用。

鸡腿洗净后，切成适当大小的块状。

炖煮

取一个汤锅，将处理好的苦瓜、腌冬瓜和鸡腿放入锅中。

加入调料酒和水，水量可以根据个人口味调整。

用小火慢慢炖煮，炖煮过程中可以适当翻动，使鸡腿充分入味。

调味与收汁

炖煮至鸡腿熟透且入味后，根据个人口味调整盐度。