鸡腿去皮香辣

制作香辣去皮鸡腿的步骤如下：

准备食材

鸡腿 4个

干辣椒 50g

蒜 10瓣

姜 30g

花椒 15g

料酒 30ml

生抽 15ml

老抽 5ml

盐 10g

白胡椒粉 3g

淀粉 60g

油 500ml

预处理环节

鸡腿洗净，剁成小块，记得留皮，鸡皮煎出来特别香。

鸡肉块放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、白胡椒粉腌制20分钟。

干辣椒掰成小段，去掉辣椒籽，不然太辣。

蒜片切成薄片，姜切成丝。

裹粉炸鸡