干贝冬瓜海带汤

干贝冬瓜海带汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合各个年龄段的人群食用。下面是一道详细的制作方法和营养分析。

准备食材

冬瓜：一块新鲜的冬瓜，洗净后去皮切块。冬瓜具有清热利水、消肿解毒的功效。

海带：适量海带，提前泡发好，切成适当大小的块状。海带富含碘等多种矿物质，对身体有诸多好处。

绿豆、眉豆：适量绿豆和眉豆，提前浸泡一段时间，让豆子更容易煮烂。绿豆具有清热解毒的作用，眉豆则能健脾祛湿。

干贝：若干干贝，干贝的鲜美能为这道汤增添浓郁的味道。

排骨头：适量排骨头，用于煮汤去腥。

猪腱子肉：适量猪腱子肉，增加汤的鲜味。

姜片：适量姜片，用于去腥增香。

制作步骤

排骨头灼水：

将排骨头放入锅中，加入适量的水，大火烧开后，撇去浮沫，将排骨头捞出，用清水冲洗干净。

炒香干贝：

将干贝放入锅中，炒至微黄，香味释放后取出备用。

煮豆子和肉：

将灼水后的排骨头和猪腱子肉、绿豆眉豆放入锅里，加入适量的水，大火烧开后转小火煮30分钟左右。

加入海带煮10分钟：

将泡发好的海带块加入锅中，继续煮10分钟。