红烧冬瓜排骨汤萝卜

排骨冬瓜红萝卜汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合全家食用。以下是几种常见的做法：

排骨放入开水中焯水，煮出血水后捞出沥干。

胡萝卜切成滚刀块，冬瓜切厚条备用。

将排骨、胡萝卜、大料放入高压锅内，加入清水、酱油、盐、黑胡椒，高压锅煮40分钟。

排骨酥烂后放入冬瓜条，煮5分钟左右，淋上芝麻油即可出锅。

排骨先焯水，然后锅中放少许油，煎一煎排骨，加入料酒、生抽、耗油、香醋、盐、大蒜，炒一炒。

将炒过的排骨转移到砂锅，加水、枸杞、大枣熬煮40分钟。

加入冬瓜、胡萝卜炖煮20分钟，最后将块状的排骨肉（剔除骨头）与冬瓜、胡萝卜一起放入破壁机，倒入砂锅内的高汤，搅拌2分钟，用200目的过滤网过滤即可享用。

排骨冷水下锅焯水，放葱姜料酒去味，洗净浮沫。

锅中倒油稍稍煎一下排骨，变至金黄色，加适量开水煮半小时，时间充裕可以多煮会。

可以放红枣枸杞一起煮，煮出来会有一点点甜。

中途加入胡萝卜，胡萝卜需要多煮会才能软烂，冬瓜最后放，因为冬瓜很快就煮熟了。

排骨凉水下锅加葱料酒大火煮沸，打末后捞出备用。香菇泡发备用。

砂锅中加入焯水过的排骨、胡萝卜、香菇、冬瓜、姜片加足够的水煮制。

水煮沸后打浮末转至中小火慢熬80分钟。

出锅前加入盐调味即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和时间选择合适的做法。冬瓜排骨红萝卜汤不仅营养丰富，还能促进消化、补充水分、增强免疫力，是一道健康又美味的汤品。