薏米茯苓炖冬瓜

冬瓜薏米炖冬瓜的食材准备

冬瓜：选择新鲜冬瓜，去皮切块，可根据个人口味决定块的大小。

薏米：提前清洗干净，可适量炒制以增强健脾利湿的效果。

茯苓：选择优质茯苓，洗净备用。

赤小豆（可选）：有利水消肿作用，可增加汤的营养价值。

猪骨/排骨（可选）：增加汤的鲜美，同时也有利水的作用。

姜片：用于去腥增香。

盐：调整汤的咸淡口味。

其他配料（如红枣、枸杞、芡实等）：根据个人体质和口味添加。

烹饪步骤

准备食材：

将冬瓜、薏米、茯苓等食材清洗干净，猪骨或排骨焯水去血沫。

焯水：

将猪骨或排骨放入冷水中，加入几片姜片，大火煮开后撇去浮沫，捞出备用。

炖煮：

在炖锅中加入足够的水，将处理好的冬瓜、薏米、茯苓等材料放入，大火煮开后转小火慢炖。