墨鱼排骨玉米汤的做法

墨鱼排骨玉米汤的做法如下：

材料准备

排骨500克

玉米2根

墨鱼干1个（或新鲜墨鱼250克）

姜片3片

蒜瓣3粒

料酒1汤匙

生抽2汤匙

白胡椒粉1/2茶匙

盐适量

鸡精适量

葱花适量（用于点缀）

步骤

前期准备：

将排骨洗净放入开水中焯水，去除血水和杂质，沥干备用。

玉米去皮，切段，墨鱼清洗干净，切成适当大小备用。

制作过程：

热锅冷油，加入姜片和蒜瓣炒香，放入排骨煸炒至微黄。

加入料酒炒匀，倒入适量清水，大火煮沸。

加入玉米和墨鱼，调入适量的生抽和白胡椒粉，炖煮15-20分钟，直到排骨和墨鱼变软烂。

最后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味，煮沸几分钟。

装盘，撒上葱花点缀即可。

提示和建议

炖煮过程中要保持小火，这样可以使食材更加鲜美，避免过煮导致食材过于烂糊。

根据个人口味可以适量调整盐和鸡精的用量，以达到最佳口感。

这款墨鱼排骨玉米汤结合了排骨的鲜美、玉米的甜味和墨鱼的鲜香，营养丰富，味道鲜美，适合家庭聚餐或日常食用。