西兰花炒胡萝卜红肠

西兰花炒胡萝卜红肠是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括西兰花、胡萝卜和香肠。以下是几种不同的做法：

西兰花切小朵，洗干净；香肠切片，胡萝卜切条。

炒锅烧热，放油，放入香肠炒香，盛起来。

继续放油，把胡萝卜放入翻炒，然后倒入西兰花，翻炒均匀，放适量的水焖煮一会。

汁快收完了，放入几滴酱油，翻炒均匀即可熄火，上盘。

西兰花洗净后切朵，胡萝卜洗净后切片，蒜切片，香肠切片。

烧一锅水，水开后先投入西兰花后再投入胡萝卜，加一点盐。

倒掉开水，起油锅，投入蒜片爆香，再投入香肠，迅速翻炒。

倒入胡萝卜和西兰花，中火迅速翻炒，两三分钟后即可关火盛盘。

西兰花切小朵，胡萝卜切片，香肠切片。

水烧开后，西兰花放入热水中焯烫一分钟，胡萝卜焯烫半分钟，捞出沥干。

锅烧热下油，放入姜、蒜爆香，放入香肠翻炒至变色。

放入焯好水的胡萝卜和西兰花，翻炒均匀，加入盐、胡椒粉、生抽和鸡汁继续翻炒。

西兰花掰成小朵浸泡在盐水里，冲洗干净；腊肠切片，胡萝卜去皮切片。

锅里倒油，放入花椒粒爆香，再放入葱姜蒜煸出香味，转小火，放入豆瓣酱煸出红油。

放入香肠转大火爆炒，再依次放入西兰花和胡萝卜，翻炒，倒入生抽，加豆豉酱，煸炒出香味至熟，出锅前加糖提鲜。

西兰花切好洗净控水，火腿肠和胡萝卜切片。

锅中水烧开放入西兰花，加入适量盐和食用油，再次煮开，捞出西兰花。

另起锅，油烧热倒入胡萝卜和火腿肠，爆炒至上色，倒入煮好的西兰花继续翻炒，加入盐、蚝油进行翻炒，上色即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法。建议选择简单易做的方法，以便更好地享受这道菜的美味。