虾仁蛋羹调料

制作虾仁鸡蛋羹时，可以使用以下调料来增添风味：

料酒：

用于去腥增香，通常1小勺即可。

生抽：

增加鲜味，可以用1大勺。

盐：

调整咸淡，适量即可。

白胡椒粉：

增加一丝微辣和香味，适量。

姜片：

去腥增香，通常2片。

葱 （葱花）：增香提色，最后装饰用。

香油：

增加香气，最后淋在蛋羹上。

清汤或清水：

增加蛋羹的鲜味，200ml左右。

食用油：

少许，用于炒制调料或最后浇在蛋羹上。

香葱（细切）：增加葱香味。