虾仁大葱炒肉丝的做法

虾仁大葱炒肉丝是一道美味的中式菜肴，主要食材包括嫩葱、熟虾仁和猪瘦肉。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

嫩葱 300克

熟虾仁 100克

猪瘦肉 150克

盐 适量

生抽 适量

水淀粉 适量

香油 适量

味精 适量

食用油 适量

处理食材

将葱洗净，切成均匀小段。

将猪瘦肉切成细丝，放入碗中，加入适量水淀粉，拌匀。

将虾仁洗净并去除虾线。

炒制

锅内放入适量食用油，烧热后放入猪肉丝，翻炒至肉丝变色断生。

放入虾仁，大火翻炒。

放入葱段，大火翻炒。

放入适量盐、生抽、十三香（或五香粉），大火翻炒。