椒麻猪肝文案
椒麻猪肝：麻辣鲜香，味蕾盛宴
食材准备
猪肝：200克
花椒：10克
干辣椒：10克
葱：2根
姜：2片
大蒜：3瓣
青红椒：各1个
料酒：适量
生抽：适量
白糖：适量
鸡精：适量
淀粉：适量
啤酒：适量
食用油：适量
白芝麻：适量
烹饪步骤
猪肝处理
猪肝切片，加入盐、淀粉、适量啤酒，抓匀后腌制2分钟。
用流水冲洗干净，沥干水分，再次加淀粉抓匀。
炸猪肝
锅中倒入足量食用油，油温七成热时，下入猪肝片，炸至表面金黄，捞出沥油。
炒香调料
锅中留底油，下入花椒、干辣椒、葱姜蒜，小火炒香。
炒制猪肝
将炸好的猪肝片倒入锅中，加入鸡精、盐、白糖、生抽，快速翻炒均匀。